TOP-FOOD AGR-283

Somos un grupo de investigadores pertenecientes al Instituto de la Grasa (www.ig.csic.es), la Universidad Pablo de Olavide  (www.upo.es) y la start-up del CSIC y la UCO Oleica (www.oleica.es), con un amplio conocimiento en el estudio de las fermentaciones de aceitunas de mesa y vinos. Aportamos un enfoque multidisciplinar al estudio de los procesos agroalimentarios.

Coordinador: Dr. Francisco Rodríguez Gómez. Instituto de la Grasa (IG-CSIC). frgomez@ig.csic.es 

Dr. Francisco Noé Arroyo López (IG-CSIC). Científico titular. fnoe@ig.csic.es

Dr. Rufino Jiménez Díaz (IG-CSIC). Investigador CSIC. rjimenez@ig.csic.es

Dr. Antonio Garrido Fernández (IG-CSIC). Profesor Ad honorem. agarrido@ig.csic.es 

Dr. Antonio Benítez Cabello (IG-CSIC). Postdoctoral. abenitez@ig.csic.es

Ldo. Elio López García (IG-CSIC). Predoctoral. elopez@ig.csic.es 

Dña. Virginia Martín (IG-CSIC). Técnica de análisis. v.martin@ig.csic.es 

Dra. Eva Valero (Universidad Pablo de Olavide). Profesora contratada doctora. evalero@upo.es 

Dra. Verónica Romero Gil (Oleica). Responsable laboratorio. v.romero@oleica.es 

Dra. Eva Ramírez Castro (Oleica). Responsable I+D+i. e.ramirez@oleica.es 

Lda. Beatriz Calero Delgado (Oleica). Técnica de análisis. b.calero@oleica.es

Lda. Ana Marín (Oleica). Predoctoral. a.marin@oleica.es 

Lda. Elena Vives (Oleica). Predoctoral. e.vives@oleica.es